{"id":222096,"date":"2022-12-24T09:24:00","date_gmt":"2022-12-24T06:24:00","guid":{"rendered":"https:\/\/howtogeek.inform.com.de\/?p=222096"},"modified":"2022-04-08T21:38:48","modified_gmt":"2022-04-08T18:38:48","slug":"eres-lo-suficientemente-valiente-como-para-comer-bistec-impreso-en-3d","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/howtogeek.inform.com.de\/es\/eres-lo-suficientemente-valiente-como-para-comer-bistec-impreso-en-3d\/","title":{"rendered":"\u00bfEres lo suficientemente valiente como para comer bistec impreso en 3D?"},"content":{"rendered":"

granjas aleph<\/a><\/p>\n

La empresa israel\u00ed Aleph Farms<\/a> es la primera en imprimir en 3D un filete de chulet\u00f3n utilizando tecnolog\u00eda de bioimpresi\u00f3n patentada y c\u00e9lulas animales cultivadas. Los cortes de la carne cultivada podr\u00edan venderse por $50 cada uno, pero solo despu\u00e9s de la aprobaci\u00f3n de la FDA.<\/p>\n

El filete de chulet\u00f3n de Aleph Farms se acerca m\u00e1s a un corte de carne "real" que otras carnes cultivadas, gracias a la bioimpresi\u00f3n 3D precisa y a un sistema que imita la vascularizaci\u00f3n en los animales. Los nutrientes pueden esparcirse por el corte durante este proceso, otorgando al filete una forma familiar y textura<\/p>\n

Pero Aleph Farms no est\u00e1 reinventando la rueda. Al igual que otras empresas, Aleph Farms comienza su carne cultivada con un andamiaje de vegetales descelularizados, b\u00e1sicamente una masa de vegetales en forma de bistec despojada de sus c\u00e9lulas y ADN. La descelularizaci\u00f3n es esencial para el cultivo de carne, y el proceso podr\u00eda ayudar a desarrollar \u00f3rganos humanos o eliminar el ADN de los \u00f3rganos trasplantados para evitar el rechazo.<\/p>\n

Las carnes alternativas solo se han vuelto m\u00e1s populares desde el comienzo de la pandemia de COVID-19, sin embargo, las carnes cultivadas en laboratorio a\u00fan no est\u00e1n disponibles fuera de Singapur y algunos otros pa\u00edses. Si bien la FDA cuenta con un marco regulatorio<\/a> para la venta de carne cultivada, no se ha aprobado la venta de carnes cultivadas en laboratorio en los Estados Unidos. Al igual que las carnes cultivadas, la FDA debe realizar un seguimiento del crecimiento de la carne cultivada para proteger la salud p\u00fablica y supervisar el etiquetado de la carne cultivada para asegurarse de que los clientes no se confundan sobre el origen de los alimentos.<\/p>\n

Afortunadamente, empresas como Aleph Farms esperan la aprobaci\u00f3n de la FDA en los pr\u00f3ximos dos a\u00f1os. El director ejecutivo de Aleph, Didier Toubia<\/a>, dice que la compa\u00f1\u00eda est\u00e1 constantemente en conversaciones con la FDA y que, si bien llevar\u00e1 mucho tiempo llevar la operaci\u00f3n a una escala global, el chulet\u00f3n cultivado en laboratorio podr\u00eda llegar a las tiendas antes de fines de 2022.<\/p>\n

Fuente: Aleph Farms<\/a> v\u00eda Washington Post<\/a><\/p>\n

Fuente de grabaci\u00f3n: www.reviewgeek.com<\/a><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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