{"id":228903,"date":"2022-12-24T10:02:00","date_gmt":"2022-12-24T07:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/howtogeek.inform.com.de\/?p=228903"},"modified":"2022-04-10T09:03:29","modified_gmt":"2022-04-10T06:03:29","slug":"czy-jestes-wystarczajaco-odwazny-aby-zjesc-stek-drukowany-w-3d","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/howtogeek.inform.com.de\/pl\/czy-jestes-wystarczajaco-odwazny-aby-zjesc-stek-drukowany-w-3d\/","title":{"rendered":"Czy jeste\u015b wystarczaj\u0105co odwa\u017cny, aby zje\u015b\u0107 stek drukowany w 3D?"},"content":{"rendered":"

Farmy Aleph<\/a><\/p>\n

Izraelska firma Aleph Farms<\/a> jako pierwsza wydrukowa\u0142a w 3D stek z antrykotu przy u\u017cyciu zastrze\u017conej technologii biodrukowania i hodowanych kom\u00f3rek zwierz\u0119cych. Kawa\u0142ki uprawianego mi\u0119sa mo\u017cna by\u0142o sprzedawa\u0107 po 50 dolar\u00f3w za sztuk\u0119, ale tylko po zatwierdzeniu przez FDA.<\/p>\n

Stek Ribeye firmy Aleph Farms jest bli\u017cszy \u201eprawdziwemu" kawa\u0142kowi wo\u0142owiny ni\u017c inne mi\u0119so uprawne, dzi\u0119ki precyzyjnemu biodrukowaniu 3D i systemowi, kt\u00f3ry na\u015bladuje unaczynienie u zwierz\u0105t. W trakcie tego procesu sk\u0142adniki od\u017cywcze mog\u0105 rozprzestrzeni\u0107 si\u0119 po kawa\u0142ku, nadaj\u0105c stekowi znajomy kszta\u0142t i tekstury.<\/p>\n

Aleph Farms nie wymy\u015bla ko\u0142a na nowo. Podobnie jak inne firmy, Aleph Farms rozpoczyna hodowl\u0119 mi\u0119sa od pozbawionego kom\u00f3rek rusztowania warzywnego \u2013 w zasadzie kropelki warzyw w kszta\u0142cie steku, pozbawionej kom\u00f3rek i DNA. Decelularyzacja jest niezb\u0119dna do uprawy mi\u0119sa, a proces ten mo\u017ce pom\u00f3c w hodowli ludzkich narz\u0105d\u00f3w lub usuni\u0119ciu DNA z przeszczepionych narz\u0105d\u00f3w, aby zapobiec odrzuceniu.<\/p>\n

Mi\u0119so alternatywne tylko zyska\u0142o na popularno\u015bci od pocz\u0105tku pandemii COVID-19, ale mi\u0119so hodowane w laboratoriach jest nadal niedost\u0119pne poza Singapurem i kilkoma innymi krajami. Chocia\u017c FDA ma ramy prawne<\/a> dotycz\u0105ce sprzeda\u017cy mi\u0119sa hodowlanego, \u017cadne mi\u0119so hodowane w laboratorium nie zosta\u0142o zatwierdzone do sprzeda\u017cy w Stanach Zjednoczonych. Podobnie jak mi\u0119so hodowlane, FDA musi \u015bledzi\u0107 wzrost mi\u0119sa hodowlanego w celu ochrony zdrowia publicznego i nadzorowa\u0107 etykietowanie mi\u0119sa hodowlanego, aby upewni\u0107 si\u0119, \u017ce klienci nie s\u0105 zdezorientowani co do pochodzenia \u017cywno\u015bci.<\/p>\n

Na szcz\u0119\u015bcie firmy takie jak Aleph Farms oczekuj\u0105 zatwierdzenia przez FDA w ci\u0105gu najbli\u017cszych dw\u00f3ch lat. Dyrektor naczelny Aleph, Didier Toubia<\/a>, m\u00f3wi, \u017ce firma stale prowadzi rozmowy z FDA i \u017ce cho\u0107 przeniesienie dzia\u0142alno\u015bci na skal\u0119 globaln\u0105 zajmie du\u017co czasu, wyhodowany w laboratoriach ribeye mo\u017ce trafi\u0107 na p\u00f3\u0142ki sklepowe przed ko\u0144cem 2022 roku.<\/p>\n

\u0179r\u00f3d\u0142o: Aleph Farms<\/a> za po\u015brednictwem Washington Post<\/a><\/p>\n

\u0179r\u00f3d\u0142o nagrywania: www.reviewgeek.com<\/a><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Izraelska firma Aleph Farms jako pierwsza wydrukowa\u0142a w 3D stek z antrykotu przy u\u017cyciu zastrze\u017conej technologii biodrukowania i hodowanych kom\u00f3rek zwierz\u0119cych. Kawa\u0142ki uprawianego mi\u0119sa mo\u017cna by\u0142o sprzedawa\u0107 po 50 dolar\u00f3w za sztuk\u0119, ale tylko po zatwierdzeniu przez FDA.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":153630,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-228903","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/howtogeek.inform.com.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/228903","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/howtogeek.inform.com.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/howtogeek.inform.com.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/howtogeek.inform.com.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/howtogeek.inform.com.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=228903"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/howtogeek.inform.com.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/228903\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/howtogeek.inform.com.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/153630"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/howtogeek.inform.com.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=228903"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/howtogeek.inform.com.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=228903"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/howtogeek.inform.com.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=228903"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}