{"id":228828,"date":"2022-12-24T09:53:00","date_gmt":"2022-12-24T06:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/howtogeek.inform.com.de\/?p=228828"},"modified":"2022-04-10T08:33:44","modified_gmt":"2022-04-10T05:33:44","slug":"voce-e-corajoso-o-suficiente-para-comer-bife-impresso-em-3d","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/howtogeek.inform.com.de\/pt-pt\/voce-e-corajoso-o-suficiente-para-comer-bife-impresso-em-3d\/","title":{"rendered":"Voc\u00ea \u00e9 corajoso o suficiente para comer bife impresso em 3D?"},"content":{"rendered":"

Fazendas Aleph<\/a><\/p>\n

A empresa israelense Aleph Farms<\/a> \u00e9 a primeira a imprimir em 3D um bife de lombo usando tecnologia propriet\u00e1ria de bioimpress\u00e3o e c\u00e9lulas animais cultivadas. Os cortes da carne cultivada podem ser vendidos por US$ 50 cada, mas somente ap\u00f3s a aprova\u00e7\u00e3o do FDA.<\/p>\n

O bife de lombo da Aleph Farms se aproxima de um corte "real" de carne bovina do que outras carnes cultivadas, gra\u00e7as \u00e0 bioimpress\u00e3o 3D precisa e a um sistema que imita a vasculariza\u00e7\u00e3o em animais. Os nutrientes podem se espalhar pelo corte durante esse processo, dando ao bife uma forma familiar e textura.<\/p>\n

Mas Aleph Farms n\u00e3o est\u00e1 reinventando a roda. Como outras empresas, a Aleph Farms inicia sua carne cultivada com um andaime vegetal descelularizado \u2013 basicamente uma gota de vegetal em forma de bife que \u00e9 despojada de suas c\u00e9lulas e DNA. A descelulariza\u00e7\u00e3o \u00e9 essencial para o cultivo de carne, e o processo pode ajudar a cultivar \u00f3rg\u00e3os humanos ou remover o DNA de \u00f3rg\u00e3os de transplante para evitar a rejei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

As carnes alternativas s\u00f3 se tornaram mais populares desde o in\u00edcio da pandemia do COVID-19, mas as carnes cultivadas em laborat\u00f3rio ainda n\u00e3o est\u00e3o dispon\u00edveis fora de Cingapura e de alguns outros pa\u00edses. Embora a FDA tenha uma estrutura regulat\u00f3ria<\/a> para a venda de carne cultivada, nenhuma carne cultivada em laborat\u00f3rio foi aprovada para venda nos Estados Unidos. Como as carnes cultivadas, a FDA precisa acompanhar o crescimento da carne cultivada para proteger a sa\u00fade p\u00fablica e supervisionar a rotulagem da carne cultivada para garantir que os clientes n\u00e3o fiquem confusos sobre as origens do alimento.<\/p>\n

Felizmente, empresas como a Aleph Farms esperam a aprova\u00e7\u00e3o da FDA nos pr\u00f3ximos dois anos. O presidente-executivo da Aleph, Didier Toubia<\/a>, diz que a empresa est\u00e1 constantemente conversando com a FDA e que, embora a opera\u00e7\u00e3o em escala global leve muito tempo, o bife cultivado em laborat\u00f3rio pode chegar \u00e0s prateleiras das lojas antes do final de 2022.<\/p>\n

Fonte: Aleph Farms<\/a> via Washington Post<\/a><\/p>\n

Fonte de grava\u00e7\u00e3o: www.reviewgeek.com<\/a><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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